پیام شبکه بهداشت سیاهکل به مردم روزه دار

درسیاهکل : شبکه بهداشت و درمان شهرستان سیاهکل با ارسال اطلاعیه ای به پایگاه خبری تحلیلی درسیاهکل ، از همه مردم مؤمن و روزه دار سیاهکلی خواسته تا برای حفظ سلامتی خود و استفاده بهتر از این ماه میهمانی خدا، نکاتی را راعیت کنند.

روزه دار گرامي
• روزه داری عبارت است از اجرای یک برنامه کامل و منظم بهداشتی که در آن بهداشت جسم و بهداشت روان هر دو مدنظر قرار دارد.
• روزه داری بدون رعایت اصول صحیح تغذیه نه تنها ضامن سلامت انسان نیست بلکه می تواند سلامت وی را به مخاطره بیندازد به همین دلیل ضرورت دارد تا روزه داران عزیز با اصول صحیح تغذیه در ماه مبارک آشنا شوند و آنها را به کار بندند .

چند توصيه جهت رعایت اصول تغذیه صحیح در زمان روزه داری

• غذای مصرفی در ماه رمضان باید ساده باشد و نباید خیلی با غذای روزمره فرد روزه دار تفاوت کند.
• در ماه رمضان نیز باید حتما همانند سایر اوقات سال سه وعده غذایی داشته باشید: افطار، شام و سحری .
• از غذاهای متنوع استفاده نمایید، زیرا هر یک از غذاها دارای موادی هستند که برای سلامتی بدن ضروری اند. در واقع فرد روزه دار باید از پنج گروه اصلی مواد غذایی (نان و غلات – گوشت، تخم مرغ و حبوبات – شیر و لبنیات – میوه ها – سبزی ها) استفاده نماید.
• در فاصله افطار تا سحر آب و مایعات فراوان (حداقل هشت لیوان) بنوشید. این کار برای جلوگیری از یبوست و رفع آن، دفع سموم و مواد زاید از بدن و تنظیم سوخت و ساز بدن، به ویژه در بیمارانی که کلیه های سنگ ساز دارند مهم و مورد نیاز است.
• از غذاهای پر فیبر (میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات ) استفاده نمایید.
• غذا را خوب بجویید و آهسته غذا میل نمایید و پیش از سیر شدن کامل دست از غذا بکشید.
• از انواع سبزیجات و میوه های مختلف مثل هویج، لیمو، کاهو و کلم بروکلی استفاده کنید.
• از گوشت هایی که چربی آنها را جدا کرده اید، مرغ بدون پوست و لبنیات کم چرب استفاده نمایید .
• از مصرف غذاهای آماده ( فست فودها) مثل انواع ساندویچ ها، پیتزا ، سالاد الویه و…. خودداری نمایید.
• از روغن های نباتی جامد برای پخت و پز استفاده نکنید. به جای آن سعی کنید که غذاها را به صورت آب پز و بخار پز و یا کبابی طبخ نموده و یا از روغن های مایع گیاهی به مقدار کم استفاده نمایید.
• از منابع کلسیم (لبنیات کم چرب) به اندازه کافی استفاده نمایید.

نکات تغذیه ای که هنگام افطار باید مد نظر قرار گیرد

• افطار را با آب ، خرما ، کشمش، عسل و به طور کلی با یک قند طبیعی آغاز کنید. خوردن چای کم رنگ، شیر گرم، فرنی و شیر برنج و حلیم کم روغن نیز می تواند در آغاز افطار مناسب باشد.
• با قند مصنوعی (قند، شکر، شکلات، شیرینی جات، زولبیا و بامیه) افطار نکنید.
• از مصرف زولبیا و بامیه خودداری نمایید.
• در هنگام افطار از مصرف هر گونه غذای چرب پرهیز نمایید.

• هیچگاه افطار را با آب سرد، غذاهای سرد و نوشابه های گاز دار آغاز نکنید.
• سیب زمینی آب پز، صیفی جات پخته شده (کلم، گل کلم، کرفس، کلم بروکلی،  نخود فرنگی، هویج)، مقدار کمی گردو، توت، کره و عسل و تخم مرغ آب پز نیز غذاهای مناسبی برای افطار هستند.
• آش رشته غلیظ همراه با پیاز داغ که حاوی روغن زیادی است و به وفور در افطار مصرف میشود غذای مناسبی برای افطار نیست زیرا موجب سوء هاضمه و عوارض دیگر می شود. لذا بهتر است از مصرف آن خودداری نموده، به جای آن از آش رشته رقیق و بدون روغن در وعده افطار استفاده کنید.

نکات تغذیه ای که هنگام سحری باید مد نظر قرار گیرد

• برنامه خواب خود را طوری تنظیم نمایید که کمی زودتر از خواب بیدار شوید تا علاوه بر عبادت و نیایش به درگاه پروردگار با آرامش و بدون عجله به خوردن سحری بپردازید.
• غذاهای کم چرب، بدون روغن، کم نمک و کم شیرین مصرف نمایید.
• از غذاهای گرم و تازه در وعده سحری استفاده کنید.
• تنوع غذایی را در هنگام سحر رعایت نمایید اما سعی نمایید تا در هر وعده سحری از یک نوع غذا استفاده نموده و از خوردن انواع و اقسام غذاها بپرهیزید.
• از کربو هیدراتهای پیچیده مانند نان سبوس دار، انواع غلات سبوس دار (برنج، جو و جو دوسر)، سیب زمینی، حبوبات (عدس و لوبیا)، میوه ها و سبزیها در وعده سحر استفاده نمایید.
• غذاهای سرخ شده به مقدار کم مصرف شوند، زیرا باعث سوء هاضمه، سوزش سر دل و تشنگی بیشتر در طی روز می شوند.
• هنگام سحر از خوردن شیرینی جات، غذاهای شور، پر چرب و انواع آش ها خودداری نمایید ؛ زیرا مصرف چربی، شیرینی و نمک زیاد سبب تشنگی بیشتر در طی روز می شود.
• از نوشیدن نوشابه های گاز دار، نوشیدنی های شیرین خصوصا شربت هایی که با شکر سفید شیرین شده اند خودداری نمایید. استفاده از دوغ کم نمک و بدون گاز و یا آب آشامیدنی ساده توصیه می گردد.
• مصرف ماست و سالاد خصوصا سالادی که در تهیه آن از جوانه های خام (جوانه گندم، جوانه ماش و …..) استفاده شده و همچنین سوپ هایی که در تهیه آنها از جو پرک شده استفاده شده است در هنگام سحر بسیار مناسب است.
• از نوشیدن چای به ویژه چای پر رنگ در هنگام سحر و نیز قهوه خودداری نمایید؛ چون با دفع ادرار زیاد موجب تشدید تشنگی در طی روز می شوند.
• هنگام صرف سحری از خوردن غذاهای خشک مثل انواع کوکو، کتلت، انواع کباب های گوشت قرمز و جوجه کباب خودداری کنید. این غذاها خصوصا زمانی که با ادویه زیاد آماده شوند موجب تشنگی شدید و ترش کردن و ورم معده می شوند.
• از مصرف زولبیا و بامیه، حلواهای شیرین و چرب، سس مایونز، خامه، سوسیس و کالباس و دیگر غذاهای آماده (فست فود ها) در هنگام سحر بپرهیزید.
• برای کاهش میزان تشنگی می توانید از لیمو ترش، ماست و سبزی خوردن تازه استفاده نمایید.
• بلافاصله پس از سحری دراز نکشید زیرا این کار موجب برگشت غذا از معده به مری و ناراحتی گوارشی می شود.

شبکه بهداشت شهرستان سیاهکل