«اطلاعیه شبکه بهداشت سیاهکل برای سالمسازی سبزیجـــات، جوانه غالت و محصوالت سالادی»/بخش پنجم

درسیاهکل: واحد آموزش سلامت شبکه بهداشت و درمان شهرستان سیاهکل با همکاری پایگاه خبری تحلیلی درسیاهکل قصد دارد تا پیام های بهداشتی و درمانی خود را به صورت مستمر به اطلاع عموم مردم در فضای مجازی برساند.

شما می توانید این پیام ها که اولین شماره آن در زیر آورده شده است را در اینجا مشاهده کنید.

بخش پنجم – «اطلاعیه شبکه بهداشت سیاهکل برای سالمسازی سبزیجـــات، جوانه غالت و محصوالت سالادی»

نظر به اینکه برای آبیاری سبزیجات، جوانه غالت و محصوالت سالادی، ممکن است از آب های آلوده و کودهای انسانی و حیوانی استفاده شود و عالوه بر آن، حیوانات اهلی و وحشی در مزارع کشت سبزیجات و غلات رفت و آمد می نمایند. لذا این محصولات کشاورزی به انواع و اقسام تخم انگل ها و میکروب ها آلوده هستند و مصرف کنترل نشده آن ها بصورت خام اعم از سبزی خوردن، سالاد فصل، تزئین ظرف غذا، همراه ساندویچ ،کاهو، هویج ) همراه با سالاد یا بصورت آب هویج، کلم، گل کلم و جوانه غلات باعث ابتلا به انگلهای روده و بیماریهای عفونی روده ای مثل انواع اسهال ها، حصبه، وبا و شبه حصبه و بالاخره بروز و اشاعه اپیدمی بیماری های مذکور در جامعه می گردد.

بدینوسیله به هم میهنان عزیز توصیه و تأکید می شود برای جلوگیری از مبتلا شدن به بیماریهای روده ای حتماً سبزیجات، جوانه غلات و محصوالت سالادی را که می خواهند بصورت خام مصرف کنند به طریقه زیر سالمسازی، پاکسازی، انگل زدایی، گندزدایی، شستشو کرده و سپس به مصرف برسانند .
۱ – ابتدا سبزیجات را به خوبی پاک کرده شستشو دهید تا مواد زائد و گل و لای آن برطرف شود.

۲ – سپس آنرا در یک ظرف ۵ لیتری ریخته به ازاء هر لیتر ۳ تا ۵ قطره مایع ظرفشوئی معمولی به آن اضافه کرده و ظرف را از آب پر کرده قدری بهم بزنند تا تمام سبزی در داخل کفاب قرار گیرد . مدت ۵ دقیقه سبزی را در کفاب نگهداری سپس سبزی را از روی کفاب جمع آوری و کفاب را تخلیه کرده و ظرف و سبزی را مجدداً با آب سالم شستشو دهید تا تخم انگل ها و باقیمانده مایع ظرفشوئی از آنها جدا شوند. (انگل زدائی)

۳ – برای گندزدایی و از بین بردن میکروبها ، یک گرم (نصف قاشق چایخوری) پودر پرکلرین۰۷ درصد را در ظرف ۵ لیتری پر از آب ریخته کامالاً حل کنید تا محلول گندزدایی کننده به دست آید.

سپس سبزی انگل زدائی شده را برای مدت ۵ دقیقه در محلول گندزدایی کننده اخیر قرار دهید تا میکروبهای آن کشته شوند.

توضیح آنکه اگر پرکلرین در دسترس نباشد می توانید از یک قاشق مرباخوری آب ژاول ۱۱درصد یا دو قاشق مرباخوری آب ژاول ۵ درصد استفاده کنید.

ضمناً سایر گندزداهای موجود در بازار که دارای مجوز از وزارت بهداشت می باشند نیز قابل استفاده می باشد که در این گونه موارد باید مطابق دستورعمل مندرج بر روی بسته بندی اقدام شود.
۴ – سبزی گندزدایی شده را مجدداً با آب سالم بشوئید تا باقیمانده کلر یا ماده گندزدا از آن جدا شود و سپس مصرف نمائید.

شبکه ومرکزبهداشت ودرمان شهرستان سیاهکل
واحد آموزش سلامت